Khái quát về cồn Thực Phẩm Công thức hóa học: C2H60 hoặc C2H5OH Định nghĩa: Là sản phẩm được chưng cất từ mật mía, Cồn thực phẩm đạt tiêu chuẩn 6-3 BYT. Tính chất: trong suốt, có mùi đặc trưng, tan vô hạn trong nước, rất dễ cháy, khi cháy có ngọn lửa màu xanh